Makanan khas Iraq

 Makanan khas Iraq

Makanan khas Iraq kaya rasa dan punya tradisi kuliner yang panjang, menggabungkan pengaruh Arab, Persia, dan Mediterania. Berikut beberapa makanan khas Iraq yang populer:

1. **Masgouf**

   Ikan panggang yang dimasak dengan cara tradisional di atas api terbuka, biasanya ikan sungai seperti ikan karper. Ini adalah hidangan nasional Iraq yang sangat terkenal.

2. **Kubba (Kibbeh)**

   Bola atau pipih dari campuran daging cincang (biasanya domba atau sapi), bulgur, dan rempah-rempah. Kubba bisa digoreng, dipanggang, atau direbus.

3. **Tashreeb**

   Sup yang terbuat dari roti Arab (seperti khubz) yang direndam dalam kaldu daging atau ayam, sering disajikan dengan sayuran dan potongan daging.

4. **Dolma**

   Sayuran seperti paprika, terong, atau daun anggur yang diisi dengan campuran nasi dan daging berbumbu.

5. **Biryani ala Iraq**

   Beras berbumbu dengan daging, kacang-kacangan, dan rempah, mirip biryani dari India tapi dengan rasa khas Iraq.

6. **Samoon**

   Roti pipih yang lembut dan hangat, sering dimakan bersama hidangan utama atau sebagai pengantar.

7. **Kleicha**

   Kue kering tradisional Iraq yang biasanya diisi kurma, kacang, atau rempah seperti kapulaga.